Beurre de fraises de Esther B
Dossiers: Beurre
Portions: 1 2/3 tasse (410 ml)
1 tasse (250 gr) de beurre
½ tasse (100 gr) de sucre à fruits
1 tasse (160 gr) de fraises fraîches en purée (bien égouttées)
Mettre le beurre en crème.
Incorporer petit à petit le sucre.
Ajouter les fraises en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Conserver au réfrigérateur mais se congèle très bien!
Note de Melam:
N.B.: SI VOS FRAISES SONT TRÈS JUTEUSES, LES ÉGOUTTER POUR QUE LE BEURRE PUISSE BIEN SE MÉLANGER AUX FRAISES.
Source: Pamphlet du Bureau laitier du Canada (transmise par Melam)
Voir photo:
https://estherb48.blogspot.com/2010/06/beurre-de-fraises.html
Source: Esther B
Recette
45337, publiée le
2010-06-30 à 19:13, 800 vues