Bifteck au poivre noir de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 livre de haut de ronde de 1" d'épaisseur
1 c. à table de grains de poivre noir
1 c. à thé de sel
Couper le bifteck en portions individuelles. Écraser le poivre (ou employer du poivre pré-écrasé) et le presser de chaque côté de la viande. Y faire griller le bifteck pendant 5 minutes, de chaque côté ou au goût. Servir immédiatement.
1 c. à table de grains de poivre noir
1 c. à thé de sel
Couper le bifteck en portions individuelles. Écraser le poivre (ou employer du poivre pré-écrasé) et le presser de chaque côté de la viande. Y faire griller le bifteck pendant 5 minutes, de chaque côté ou au goût. Servir immédiatement.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70653, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 10 vues