Biscuit pommes-cannelle de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 pommes royal gala
- 150 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 100 g de beurre (+ pour le moule)
- 1 citron
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de levure chimique
- Cannelle en poudre
- 2 c. à soupe de sucre
- Sel
Préparation :
1. Couper les pommes en 4, les épépiner et les couper en tranches fines. Les citronner.
2. Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre glace. Incorporer le beurre fondu, les oeufs, la crème et 2 pincées de sel. Travailler pour obtenir une pâte lisse assez ferme.
3. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé beurré et verser la pâte. La répartir à la spatule, puis poser les pommes en les espaçant et en les enfonçant légèrement. Saupoudrer de sucre vanillé et d'1 à 2 c. à soupe de cannelle.
4. Cuire 40 min au four préchauffé entre 180 et 200 °C. Déguster tiède ou froid, saupoudré de sucre.
Ingrédients :
- 3 pommes royal gala
- 150 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 100 g de beurre (+ pour le moule)
- 1 citron
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de levure chimique
- Cannelle en poudre
- 2 c. à soupe de sucre
- Sel
Préparation :
1. Couper les pommes en 4, les épépiner et les couper en tranches fines. Les citronner.
2. Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre glace. Incorporer le beurre fondu, les oeufs, la crème et 2 pincées de sel. Travailler pour obtenir une pâte lisse assez ferme.
3. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé beurré et verser la pâte. La répartir à la spatule, puis poser les pommes en les espaçant et en les enfonçant légèrement. Saupoudrer de sucre vanillé et d'1 à 2 c. à soupe de cannelle.
4. Cuire 40 min au four préchauffé entre 180 et 200 °C. Déguster tiède ou froid, saupoudré de sucre.
Source: Titoou77
Recette
53702, publiée le
2013-01-15 à 10:17, 12 vues
