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Biscuits à découper de Salem

Dossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-

3 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 boîte de lait concentré sucré
3/4 tasse de beurre ramolli
2 oeufs
2 c. à thé de vanille OU d'essence de citron
Glace prête à étendre

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le lait concentré, le beurre, les oeufs et la vanille jusqu'à consistance homogène.
Incorporer complètement les ingrédients secs.
Sur une surface de travail farinée, pétrir légèrement la pâte et la façonner en une boule lisse.
La diviser en 3.
Abaisser chaque tiers au rouleau pour obtenir une épaisseur de 1/8 pouce.
Découper avec un coupe- biscuits fariné.
Aligner les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée.
Cuire à 350*F, de 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce que le tout des biscuits brunisse.
Refroidir complètement. Glacer et décorer au goût avec la glace prête à étendre.
Conserver les biscuits légèrement couverts à la température de la pièce.
Donne : environ 6 1/2 douzaines de biscuits.

Biscuits fourrés :
Utiliser un coupe- biscuits de 2 1/2 pouces de diamètre.
Cuire de la manière indiquée ci-dessus.
Réunir 2 biscuits en "sandwich" avec de la glace prête à étendre. Saupoudrer de sucre (au choix).
Donne : environ 3 douzaines de biscuits.
Par : Salem



Source: Salem
Recette 4344, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 251 vues

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