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Biscuits à la farine d'avoine de Germaine Gloutnez

A+ a-
2/3 de tasse de farine tout-usage
1/8 de c. à thé de soda à pâte
1/8 de c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1/3 de tasse de céréales de son
3/4 de tasse d'avoine roulée
½ tasse de graisse végétale
½ tasse de cassonade
1 oeuf

Mesurer 2/3 de tasse de farine tout-usage et la tamiser dans un bol avec 1/8 de c. à thé de soda à pâte, 1/8 de c. à thé de sel, 1 c. à thé de poudre à pâte.
Ajouter 1/3 de tasse de céréales de son et 3/4 de tasse d'avoine roulée.
Dans un autre bol, défaire en crème ½ tasse de graisse végétale, ajouter graduellement ½ tasse de cassonade bien pressée, puis 1 oeuf et bien battre.
Ajouter lentement les ingrédients secs en mélangeant bien.
Façonner la pâte en petites boules, déposer sur une plaque graissée, écraser chaque boule de pâte dans les deux sens avec une fourchette.
Faire cuire au four à 325° environ 10 minutes.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13239, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 214 vues

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