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Biscuits à la mélasse et crème sure de France65

France65
Par France65 Aucune photo
A+ a-
1 tasse sucre
2/3 tasse shortening végétale
1 tasse mélasse
1 tasse crème sure
2 oeufs
3 c.thé soda à pâte
1 c.thé de chacune de ces épices: gingembre moulu-cannelle moulue et sel
4 3/4 tasse farine blanche


Préchauffé le four à 350° f.

À l'aide d'une cuillère de bois,crémer le shortening,mélasse,sucre,oeufs et crème sure.
Mêler les ingrédients secs ensemble et ajouter à la première préparation.
Bien mélanger et réfrigérer 2 hrs et plus.
Couvrir la plaque à biscuits de papier parchemin et déposer la pâte par cuillèrée à table(moi un peu plus)
faire cuire pendant 10-12 mn. (maximum).


source: cooks.com
Source: France65
Recette # 56514, crée le 2014-07-11 22:00:51 , Vu 3765 fois
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7 Commentaires et 1 réponse

2014-07-15
Bonjour France, je fais ces biscuits depuis longtemps, elles sont au top, n'en ai jamais goûté de meilleurs. Depuis eux, jamais essayé d'autres recettes, ni refait d'ancienne non plus.

Amoureux des galettes a la mélasse essayer celle-ci, vous ne regretterez pas.

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2014-07-15
Par quoi je pourrais remplacer le shortening végétal?

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19 juillet 2014, 11:18
Bonjour Didi, en remplacement le beurre, la margarine ou le saindoux ferait l'affaire. Tu pourrais même faire un mélange de deux ou trois de ces gras.
Moi je fais avec la margarine goût de beurre et c'est parfait.

2014-07-19
Bonjour :-) moi je fais moitié beurre non-salé et shorteneing ou juste du beurre....libre à vous!

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2014-07-20
Nell, Merci ! j'emploie la Becel goût de beurre, c'est de celle là dont tu parles ??

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2014-07-24
Bonjour Didi, oui c'est bien ca.

Je fais toujours cette recette en double et j'en congèle la moitié. Faire trois rouleaux, chacun emballé dans du papier cellophane et ensuite dans du papier d'aluminium.
Plus qu'à couper et a cuire quand on en veut. La congélation ne fait que peu de différence sur le biscuit.

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2014-07-24
bienvenue ;-)

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2014-07-25
Nell, Merci pour ta réponse; bonne idée aussi pour congeler... quels bons souvenirs pour moi ces biscuits, quand nous arrivions de l'école, ma mère en faisait et ils étaient tout chauds.... miam... mais il n'en restait plus pour le dessert... trop bons !! :))

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