Biscuits aux pommes et à la cannelle de Bisbille
Dossiers: Biscuits - Galettes
Voici une recette de biscuits aux pommes que je fais régulièrement
125 ml (1/2 tasse) de margarine molle
325 ml (1 1/3 tasse) de cassonade tassée
1 œuf battu
375 ml (1 ½ tasse) de pommes pelées et râpées
250 ml (1 tasse) de raisins secs
50 ml (1/4 tasse) d'amandes hachées
50 ml (1/4 tasse) de jus de pomme
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
10 ml (2 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
· Préchauffer le four à 180°C (350°F).
· Dans un grand bol, battre en crème la margarine et la cassonade. Y ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter les pommes, les raisins, les amandes et le jus de pomme ; bien mélanger.
· Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel et le clou de girofle moulu. Incorporer dans le mélange aux pommes ; bien battre.
· Laisser tomber par cuillerée à table (15ml), à environ 5 cm d'écart, sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés uniformément . Laisser refroidir.
· Donne 60 biscuits.
125 ml (1/2 tasse) de margarine molle
325 ml (1 1/3 tasse) de cassonade tassée
1 œuf battu
375 ml (1 ½ tasse) de pommes pelées et râpées
250 ml (1 tasse) de raisins secs
50 ml (1/4 tasse) d'amandes hachées
50 ml (1/4 tasse) de jus de pomme
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
10 ml (2 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
· Préchauffer le four à 180°C (350°F).
· Dans un grand bol, battre en crème la margarine et la cassonade. Y ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter les pommes, les raisins, les amandes et le jus de pomme ; bien mélanger.
· Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel et le clou de girofle moulu. Incorporer dans le mélange aux pommes ; bien battre.
· Laisser tomber par cuillerée à table (15ml), à environ 5 cm d'écart, sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés uniformément . Laisser refroidir.
· Donne 60 biscuits.
Source: Bisbille
Recette
12172, publiée le
2004-11-07 à 00:00, 136 vues
