Biscuits clin d'oeil aux framboises de Robin Hood
¾ tasses de farine tout usage Robin Hood (Ordinaire ou Instantanée)
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse de graisse végétale (moitié beurre)
1 tasse de cassonade bien tassée
¾ tasse de sucre
2 oeufs
½ tasse d’eau
1 c. à thé d'essence d'amande
2 tasses de noix de coco en flocons
Confiture de framboises
MESURER la farine (sans la tamiser) sur du papier ciré. Ajouter le soda à pâte et le sel; remuer pour bien mélanger.
DÉFAIRE en crème la graisse, la cassonade, le sucre et les œufs; bien battre. Ajouter l’eau et l’essence d'amande; bien mélanger.
INCORPORER la farine. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
DÉPOSER la pâte par cuillerées à table rases sur des plaques à biscuits non graissées — laisser 2 pouces entre les biscuits. Faire une petite dépression dans chaque biscuit avec le dos d’une cuillère.
METTRE ¼ c. à thé de confiture de framboises dans chaque dépression. Couvrir de ½ c. à thé de pâte.
CUIRE à 400°F., 10 - 12 minutes. Rendement environ 5 douzaines.
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse de graisse végétale (moitié beurre)
1 tasse de cassonade bien tassée
¾ tasse de sucre
2 oeufs
½ tasse d’eau
1 c. à thé d'essence d'amande
2 tasses de noix de coco en flocons
Confiture de framboises
MESURER la farine (sans la tamiser) sur du papier ciré. Ajouter le soda à pâte et le sel; remuer pour bien mélanger.
DÉFAIRE en crème la graisse, la cassonade, le sucre et les œufs; bien battre. Ajouter l’eau et l’essence d'amande; bien mélanger.
INCORPORER la farine. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
DÉPOSER la pâte par cuillerées à table rases sur des plaques à biscuits non graissées — laisser 2 pouces entre les biscuits. Faire une petite dépression dans chaque biscuit avec le dos d’une cuillère.
METTRE ¼ c. à thé de confiture de framboises dans chaque dépression. Couvrir de ½ c. à thé de pâte.
CUIRE à 400°F., 10 - 12 minutes. Rendement environ 5 douzaines.
Source: Robin Hood
Recette
73704, publiée le
2023-10-29 à 16:29, 524 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2023-11-01 16:262023-11-01T16:26:53-04:00