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Biscuits graham maison de Nougat

Dossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-
1 ½ tasse de farine tout-usage
1 tasse de farine de blé entier
½ tasse de farine de seigle
½ cuil. à thé de cannelle
½ cuil. à thé de sel
½ cuil. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre froid
1/3 tasse de miel
1 cuil. à thé de vanille
eau froide au besoin

Tamiser tous les ingrédients secs, faire un puits au centre, ajouter le beurre, couper avec un coupe pâte pour obtenir une pâte sablée.
Ajouter le miel, la vanille et un peu d'eau jusqu'à la formation d'une boule, ne pas trop travailler la pâte.
Refroidir durant 1 heure.
Abaisser la pâte entre deux pellicules plastique pour obtenir un grand rectangle mince (environ 1/8 de po.), refroidir, couper en carrés, mettre sur une plaque tapisser de papier parchemin, piquer les biscuits à la fourchette, cuire à 350°F environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Refroidir, pulser pour obtenir de la chapelure.


Source: Nougat
Recette 10585, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 180 vues

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