Biscuits roulés aux dattes de Soeur Berthe
J'ai déjà fait cette recette et ils sont très bons.
Mamie Lily.
En voici une que je faisais quand les enfants étaient jeunes; je congelais les biscuits 2 par 2 (des biscuits différents) dans du papier aluminium, c'était pratique pour les lunchs.
Hélène L
Ceux-ci sont tendres et nourrissants.
1 1/2 T dattes hachées
2/3 T eau
2/3 T sucre
2/3 T beurre
1 1/4 T cassonade
2 oeufs
3 T farine tout usage
1/4 c. à thé sel
1/2 c. à thé soda
Noix hachées au goût
Mêler dattes, eau, sucre et cuire en brassant de 5 à 8 minutes.
Laisser refroidir.
Crémer le beurre. Ajouter graduellement la cassonade, puis les œufs 1 à 1. Bien battre.
Tamiser farine, sel et soda; faire entrer dans le premier mélange.
Séparer la pâte en deux, envelopper et réfrigérer au moins 1 heure.
Rouler la pâte à 1/4 de pouce, étendre les dattes et saupoudrer de noix. Rouler, envelopper et placer au congélateur.
Au moment de faire cuire, couper en tranches et cuire à 350oF. de 10 à 15 minutes selon les fours.
Mamie Lily.
En voici une que je faisais quand les enfants étaient jeunes; je congelais les biscuits 2 par 2 (des biscuits différents) dans du papier aluminium, c'était pratique pour les lunchs.
Hélène L
Ceux-ci sont tendres et nourrissants.
1 1/2 T dattes hachées
2/3 T eau
2/3 T sucre
2/3 T beurre
1 1/4 T cassonade
2 oeufs
3 T farine tout usage
1/4 c. à thé sel
1/2 c. à thé soda
Noix hachées au goût
Mêler dattes, eau, sucre et cuire en brassant de 5 à 8 minutes.
Laisser refroidir.
Crémer le beurre. Ajouter graduellement la cassonade, puis les œufs 1 à 1. Bien battre.
Tamiser farine, sel et soda; faire entrer dans le premier mélange.
Séparer la pâte en deux, envelopper et réfrigérer au moins 1 heure.
Rouler la pâte à 1/4 de pouce, étendre les dattes et saupoudrer de noix. Rouler, envelopper et placer au congélateur.
Au moment de faire cuire, couper en tranches et cuire à 350oF. de 10 à 15 minutes selon les fours.
Source: Soeur berthe
Recette
10685, publiée le
2004-07-07 à 00:00, 11117 vues