Biscuits salés de La Cuisine Raisonnée
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250 ml (1 t) de farine
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre pâte
50 ml (¼ t) de beurre froid
2 à 3 c. soupe de lait
Tamiser la farine avec le sel et la poudre à pâte. Émietter le beurre froid. Mêler avec la farine en coupant. Ajouter assez de lait pour obtenir une pâte ferme. La pétrir pour la rendre lisse. Abaisser en une pâte très mince. Couper au coupe-pâte de petits biscuits carrés Ou rectangulaires. Cuire à 180°C (350°F) quelques minutes.
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre pâte
50 ml (¼ t) de beurre froid
2 à 3 c. soupe de lait
Tamiser la farine avec le sel et la poudre à pâte. Émietter le beurre froid. Mêler avec la farine en coupant. Ajouter assez de lait pour obtenir une pâte ferme. La pétrir pour la rendre lisse. Abaisser en une pâte très mince. Couper au coupe-pâte de petits biscuits carrés Ou rectangulaires. Cuire à 180°C (350°F) quelques minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72025, publiée le
2023-04-13 à 02:56, 55 vues