Blancs de poulet aux amandes de Maryevel6
Ingrédients :
6 blancs de volaille.
3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne.
50 g d'amandes effilées.
1 oignon.
500 g de tagliatelles.
1 1/4 tasse de crème liquide (315 ml)
5 c. à soupe de beurre. (75 g)
Sel et poivre
Préparation :
Taillez les blancs de volaille en lamelles.
Épluchez et émincez l'oignon.
Dans une sauteuse, faites blondir les oignons avec 2 c. à soupe (30 g) de beurre sans cesser de remuer.
Au bout de 3 minutes, ajoutez les blancs de volaille et faites-les revenir sur feu vif pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
Versez la crème, la moutarde et les amandes, salez et poivrez.
Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.
Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué.
Égouttez et assaisonnez avec le reste de beurre. Servez les tagliatelles à part.
Note : Vous pouvez confectionner ce plat avec du veau. Il faut dans ce ca! s prolonger le temps de cuisson de la viande de 10 minutes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Pour servir 6 personnes
http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
6 blancs de volaille.
3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne.
50 g d'amandes effilées.
1 oignon.
500 g de tagliatelles.
1 1/4 tasse de crème liquide (315 ml)
5 c. à soupe de beurre. (75 g)
Sel et poivre
Préparation :
Taillez les blancs de volaille en lamelles.
Épluchez et émincez l'oignon.
Dans une sauteuse, faites blondir les oignons avec 2 c. à soupe (30 g) de beurre sans cesser de remuer.
Au bout de 3 minutes, ajoutez les blancs de volaille et faites-les revenir sur feu vif pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
Versez la crème, la moutarde et les amandes, salez et poivrez.
Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.
Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué.
Égouttez et assaisonnez avec le reste de beurre. Servez les tagliatelles à part.
Note : Vous pouvez confectionner ce plat avec du veau. Il faut dans ce ca! s prolonger le temps de cuisson de la viande de 10 minutes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Pour servir 6 personnes
http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: maryevel6
Recette
26117, publiée le
2007-02-21 à 00:00, 84 vues