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Blancs de poulet dorés à l'érable de Jacquot02

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Blancs de poulet dorés à l'érable

Ingrédients:

3 poitrines de poulet désossées
3 c. à soupe de farine (45 ml)
2 c. à café de paprika (10 ml)
1/2 c. à café de muscade (2 ml)
Poivre fraîchement moulu au goût
3 c. à soupe de beurre (45 ml)
Le mélange:
2 c. à soupe de beurre fondu (30 ml)
2 c. à soupe de sirop d'érable (30 ml)
Eau chaude

Préparation:

Couper les poitrines en cubes.
Mélanger ensemble la farine, le paprika, la muscade et du poivre moulu; enfariner le poulet avec ce mélange.
Chauffer le beurre dans une marmite épaisse et y dorer le poulet de tous les côtés.
Retirer les morceaux de poulet au fur et à mesure qu'ils sont dorés.
Lorsque tous les morceaux sont bien dorés, déglacer le fond du plat avec le mélange beurre/sirop d'érable.
Remettre la viande dans la sauce et ajouter un peu d'eau chaude.
Mettre au four à 350 F/180 C(T/6) et cuire 30 minutes, sans couvrir.
Arroser la viande à plus! ieurs reprises durant la cuisson et la tourner au moins une fois.
Pour servir 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes


Source: jacquot02
Recette 19185, publiée le 2006-03-22 à 00:00, 188 vues

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