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Blanquette de veau au citron de Mimi9302

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pour 4 personnes
750gr de blanquette de veau
4 gousses d'ail
1 queue de persil
une pincée de safran
1 citron
1 cuil à soupe de farine
2 verres d'eau
2 cuill à soupe d'huile
sel ,poivre
_____________________________

dans une sauteuse
écraser l'ail et le faire revenir dans l'huile à feu doux
avec la queue de persil et le safran
rajouter 1 verre d'eau .
dans 1 bol remuer le jus du citron ,la farine et 1 verre d'eau .
rajouter le veau couper en petits cubes .saler et poivrer
laisser mijoter à découvert pendant 45 mn

Source: mimi9302
Recette 22579, publiée le 2006-09-04 à 00:00, 72 vues

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