Boeuf aux carottes de Chef...jacques
Boeuf aux carottes
Préparation : 15 min
Cuisson : 3h00
Portions : 6
INGRÉDIENTS
3 lbs (1.2 kg) de boeuf en cube
Un peu d'huile
1 oignon émincé
1 1/2 lbs (750 g) de carottes
2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
Une pincée de sucre
1 boîte (398 ml) de bouillon de boeuf
1 bouquet garni (1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, persil et thym)
1/3 tasse (85 ml) de purée de tomate
2 gousses d'ail émincé
Sel et poivre
LES ÉTAPES
Faire revenir les cubes de viande dans l'huile avec l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et la viande soit dorée.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à 300F durant 3 heures avec couvercle.
Servir avec purée de pomme de terre.
Facile à préparer
Chef…Jacques
Préparation : 15 min
Cuisson : 3h00
Portions : 6
INGRÉDIENTS
3 lbs (1.2 kg) de boeuf en cube
Un peu d'huile
1 oignon émincé
1 1/2 lbs (750 g) de carottes
2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
Une pincée de sucre
1 boîte (398 ml) de bouillon de boeuf
1 bouquet garni (1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, persil et thym)
1/3 tasse (85 ml) de purée de tomate
2 gousses d'ail émincé
Sel et poivre
LES ÉTAPES
Faire revenir les cubes de viande dans l'huile avec l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et la viande soit dorée.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à 300F durant 3 heures avec couvercle.
Servir avec purée de pomme de terre.
Facile à préparer
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20076, publiée le
2006-04-29 à 00:00, 111 vues