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Boeuf aux carottes de Chef...jacques

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Boeuf aux carottes

Préparation : 15 min
Cuisson : 3h00
Portions : 6

INGRÉDIENTS
3 lbs (1.2 kg) de boeuf en cube
Un peu d'huile
1 oignon émincé
1 1/2 lbs (750 g) de carottes
2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
Une pincée de sucre
1 boîte (398 ml) de bouillon de boeuf
1 bouquet garni (1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, persil et thym)
1/3 tasse (85 ml) de purée de tomate
2 gousses d'ail émincé
Sel et poivre


LES ÉTAPES
Faire revenir les cubes de viande dans l'huile avec l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et la viande soit dorée.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à 300F durant 3 heures avec couvercle.
Servir avec purée de pomme de terre.
Facile à préparer
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 20076, publiée le 2006-04-29 à 00:00, 108 vues

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