Boeuf braisé à l'ancienne de Chef...jacques
Boeuf braisé à l'ancienne
Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min
INGRÉDIENTS
1 lb de cubes de boeuf
1 tasse de jus de pomme
2 tasses de bouillon de boeuf
1/2 tasse de carottes, champignons, céleri
1 oignon moyen coupé en dés
2 onces de pâte de tomate
1 feuille de laurier
1 tasse d'eau chaude
sel et poivre au goût
LES ÉTAPES
Couper les légumes en morceaux et réserver.
Faire frire le boeuf en cubes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter l'oignon et les légumes et faire cuire 5 minutes.
Dans un plat allant au four, mettre le jus de pomme, le bouillon de boeuf et la pâte de tomate. Mélanger jusqu'à ce que la pâte de tomate soit diluée.
Ajouter les légumes et la viande. Cuire au four à 350°F pendant 1 heure.
Servir avec du riz.
Chef…Jacques
Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min
INGRÉDIENTS
1 lb de cubes de boeuf
1 tasse de jus de pomme
2 tasses de bouillon de boeuf
1/2 tasse de carottes, champignons, céleri
1 oignon moyen coupé en dés
2 onces de pâte de tomate
1 feuille de laurier
1 tasse d'eau chaude
sel et poivre au goût
LES ÉTAPES
Couper les légumes en morceaux et réserver.
Faire frire le boeuf en cubes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter l'oignon et les légumes et faire cuire 5 minutes.
Dans un plat allant au four, mettre le jus de pomme, le bouillon de boeuf et la pâte de tomate. Mélanger jusqu'à ce que la pâte de tomate soit diluée.
Ajouter les légumes et la viande. Cuire au four à 350°F pendant 1 heure.
Servir avec du riz.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22487, publiée le
2006-08-30 à 00:00, 228 vues