Boeuf en cubes aux tomates de Chef...jacques
Boeuf en cubes aux tomates
Ingrédients:
1 c. à table d'huile végétale (15 ml)
1 c. à table de beurre (15 ml)
450 g de boeuf en cubes (1 lb)
1 boîte de crème de tomate (non diluée)(10 onces, 310 ml)
1 boîte de tomates en conserve (10 onces, 310 ml)
3/4 tasse de céleri tranché fin (190 ml)
1 boîte de champignons en conserve (10 onces, 310 ml)
1/2 c. à thé de gingembre (2 ml)
3 c. à table de sucre (45 ml)
2 c. à table de cassonade (30 ml)
3 c. à table (45 ml) de vinaigre (45 ml)
Sel d'ail au goût
Sel, poivre au goût
Préparation:
Préchauffer le four à 350 F./180C (T/6)
Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile et le beurre.
Faire saisir le boeuf. Mettre le boeuf dans une casserole allant au four.
Dégraisser le poêlon. Ajouter les autres ingrédients et amener à ébullition.
Verser la sauce sur le boeuf. Couvrir et mettre au four pendant une heure.
Brasser de temps en temps et vérifier le liquide.
Servir sur un nid de riz nature.
Chef…Jacques
Ingrédients:
1 c. à table d'huile végétale (15 ml)
1 c. à table de beurre (15 ml)
450 g de boeuf en cubes (1 lb)
1 boîte de crème de tomate (non diluée)(10 onces, 310 ml)
1 boîte de tomates en conserve (10 onces, 310 ml)
3/4 tasse de céleri tranché fin (190 ml)
1 boîte de champignons en conserve (10 onces, 310 ml)
1/2 c. à thé de gingembre (2 ml)
3 c. à table de sucre (45 ml)
2 c. à table de cassonade (30 ml)
3 c. à table (45 ml) de vinaigre (45 ml)
Sel d'ail au goût
Sel, poivre au goût
Préparation:
Préchauffer le four à 350 F./180C (T/6)
Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile et le beurre.
Faire saisir le boeuf. Mettre le boeuf dans une casserole allant au four.
Dégraisser le poêlon. Ajouter les autres ingrédients et amener à ébullition.
Verser la sauce sur le boeuf. Couvrir et mettre au four pendant une heure.
Brasser de temps en temps et vérifier le liquide.
Servir sur un nid de riz nature.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
19813, publiée le
2006-04-13 à 00:00, 81 vues
