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Boeuf en papillote de Foody

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Une recette que je fais de temps en temps.
Mon mari ne dit que j'en fais pas assez souvent.

Boeuf en papillote

1 livre de boeuf haché
½ tasse de ketchup
2 c. à soupe de beurre
Légumes crus, au goût
(pommes de terre, carottes, navet, oignons, etc.)


Déposez une grosse galette, de un pouce d'épaisseur, de boeuf haché au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium. Étendez le ketchup sur la viande. Ajoutez les légumes sur la viande. Ajoutez des petits morceaux de beurre sur les légumes. Fermez bien en scellant les côtés. Placez le paquet sur une plaque à biscuits. Faites cuire au centre du four à 300 °F environ 1 heure 30 ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Source: Foody
Recette 47940, publiée le 2011-03-21 à 13:35, 1072 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Dada44
2011-03-21 13:35
Bonjour!
J'aime bien l'idée de la papillotte mais je me pose une question. Dois-je refermer et sceller la galette et ensuite la feuille d'alluminium ou bien juste la feuille. Souhaitant une réponse sous peu sinon je vais tester comme je le pense (sceller viande et la feuille apres)hihihi!!

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Photo de profil de Sacham
2011-03-21 13:35
j'ai fais cette recette ce midi pour le dîner, mais j'ai mis 1/4 de ketchup et 1/4 de salsa et sel et poivre sur la viande ainsi que sur les légumes et du beurre à l'ail, mon conjoint et moi avons beaucoup aimé, je la referai sûrement car c'est une recette qui est rapide de préparation, n'a pas besoin de surveillance puisque la cuisson se fait à feu très bas, et ça donne un repas complet au bout de 1 heure 1/2 et c'est plein de saveur. Merci Foody pour cette délicieuse recette.

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