Boeuf en papillote de Jeanette Bertrand
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
1 rôti de palette de 2 kg (5 lbs) - 8 cm (3 pouces) d'épaisseur
1 sachet de soupe à l'oignon
Déposer le rôti de palette sur une grande feuille d'aluminium doublée .
Saupoudrer le dessus du rôti avec la soupe à l'oignon.
Fermer hermétiquement le papier aluminium et placer dans une lèche-frite.
Cuire au four à 150º C (300º F) pendant 3 heures ou à 100º C (200ºF) pendant 9 heures.
1 sachet de soupe à l'oignon
Déposer le rôti de palette sur une grande feuille d'aluminium doublée .
Saupoudrer le dessus du rôti avec la soupe à l'oignon.
Fermer hermétiquement le papier aluminium et placer dans une lèche-frite.
Cuire au four à 150º C (300º F) pendant 3 heures ou à 100º C (200ºF) pendant 9 heures.
Source: Jeanette bertrand
Recette
34180, publiée le
2008-06-27 à 00:00, 5083 vues