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Boeuf épicé de Planète Québec

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Pour servir 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson: 3 heures

Ingrédients :

680 g de boeuf en cubes (1,5 lb)
2 c. à soupe d'huile (30 ml)
1 petit oignon, émincé
2 branches de céleri, en dés

Sauce :
1/2 tasse de sauce chili (125 ml)
2 c. à soupe de vinaigre (30 ml)
Sel au goût
1/4 c. à thé de moutarde sèche (1 ml)
1/4 c. à soupe de sauce tabasco (1 ml)
1 petite feuille de laurier
1/4 c. à thé de poudre d'ail ou une gousse d'ail hachée (1 ml)
1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire (2 ml)

Préparation :

Chauffer l'huile dans une grande marmite, ajouter le bœuf, l'oignon et le céleri. Cuire quelques minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Mijoter à feu doux pendant 3 heures en remuant de temps en temps.
Servir avec un riz blanc.

http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html

Source: Planète québec
Recette 26225, publiée le 2007-02-26 à 00:00, 113 vues

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