Bonbons de fruits maison de Fernandejean
½ t. pruneaux sans noyaux
½ t. dattes dénoyautées
½ t. raisins secs
1c.s. jus de citron
¼ t. noix de coco non sucrée râpée ou miettes de biscuits
Passer les pruneaux, les dattes et les raisins secs au hachoir. Ajouter le jus de citron, bien mélanger.
Façonner en petites boules de 2,5cm de diamètre et les rouler dans la noix de coco ou les miettes de biscuits. Les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Note : Une petite gâterie santé qui ne contient ni gras ni sucre ajouté. Par contre, elle est riche en fibres, dons excellente pour l'intestin puisque les fibres aident à prévenir la constipation.
Tiré de Manger de bon coeur