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Boule de fromage #310 de Mate Bella

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Source Betty Croker's Cook Book, p. 18

1 pqt fromage à la crème, ramolli
¾ t. 4 oz de Fromage bleu émietté
1 t cheddar râpé
¼ t. oignon émincé p 18
1 c à s de sauce Worcestershire
Persil haché fin

Passer le fromage au mélangeur avec l'oignon, et la Worcestershire.
Battre jusqu'à homogène et mousseux. Couvrir et réfrigérer 8 h.
Former une grosse boule ou 6 balles de 1 po de diamètre.
Rouler dans le persil.
Mettre dans l'assiette de service et réfrigérer 2 h.
Servir avec craquelins.

Variante# 1
Former une grosse boule, ne pas rouler dans le persil. Décorer la boule de poivron rôtis pour la Saint Valentin. Faire une flèche avec poivron vert.
Garnir la base d'olives farcies ou décorer selon les occasions.

Source: Mate bella
Recette 48684, publiée le 2011-06-12 à 07:39, 195 vues

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