Boulettes aux légumes de Callyoe
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse ► Boulettes de viande à la mijoteuse
Boulettes aux légumes de Callyoe
3 - 4 tomates ou 28 onces de tomates à votre goût
1 boîte de pâte de tomate
3 branches de céleri - coupées en dés (ou plus)
3 carottes - coupées en dés (ou plus)
Bouillon de boeuf Bovril
1 livre de boeuf haché maigre
1/4 tasse de riz (falcutatif)
1/4 tasse de chapelure
1 oeuf
1/4 tasse de sauce Chili
1 c. soupe de sauce Worchestershire
1 oignon
Champignons en boîte ou champignons frais (facultatif)
Sel
Poivre
Feuilles de Laurier
Basilic
J'ai remplacé les tomates en boîtes par 4 tomates (que j'ai ébouillantées afin d'enlever la peau)
Mettre dans la mijoteuse ansi qu'une boîte de pâte de tomate
Trancher des petits cubes de céleri, carottes (moi j'ai blanchi dans le bouillon de boeuf et j'ai ajouté le jus et les légumes dans la mijoteuse)
Façonner les boulettes:
1 livre de boeuf maigre
sel, poivre
reste de riz (facultatif 1/2 tasse)
1 oeuf
chapelure (1/4 tasse)
Sauce Worchestershire... plusieurs gouttes
Sauce Chili ( plus ou moins 1/4 tasse)
Sel, poivre
(j'ai fait 20 petites boulettes)
Cuire 1 gros oignon dans huile et beurre
Ajouter dans la mijoteuse
Faire revenir les boulettes afin qu'elles soient brunies de chaque côté
Ajouter dans la mijoteuse
Faire revenir une chopine de champignons et ajouter 1 c. table de moutarde.
Ajouter à la mijoteuse.
Laisser mijoter durant 3 heures et servir avec pommes de terre, nouilles, riz, etc.... etc...
Source: callyoe
Recette
36884, publiée le
2008-11-07 à 22:10, 1061 vues