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Boulettes aux pêches de Chef...jacques

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Boulettes aux pêches

Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
Portions : 4

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse (375 ml) de boeuf haché
1 petit oignon
1 oeuf, battu
1 tranche de pain, émiettée
Sel et poivre au goût

Sauce:
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
1 c.à table (15 ml) de jus de citron
1/2 tasse (100 g) de cassonade
2 c.à table (30 g) de moutarde sèche
1/2 tasse (125 ml) de jus de pêche
1 c.à thé (5 ml) de sauce soya

LES ÉTAPES
Façonner des boulettes avec les quatre premiers ingrédients.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
Mettre les boulettes dans un plat de pyrex et verser la sauce dessus.
Faire cuire à 350°F (180°C) durant 1 heure 30, recouvert d'un papier aluminium.
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques tranches de pêches fraîches
Chef…Jacques



Source: chef...jacques
Recette 22080, publiée le 2006-08-09 à 00:00, 321 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Jowanne
2006-08-09 00:00
Des suggestions comme plat d'accompagnement ?

J'avais pensé le servir avec du riz mais... du riz à quoi ?

Qu'est-ce qui se marierait bien avec cette sauce sauce aigre-douce.

Ce sera mon souper de ce soir !

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Chef...Jacques
2006-08-09 00:00
Bonsoir Jowanne
Vous pouvez très bien servir un simple Rozoto. Et comme sauce!!! Le Plum Sauce serait la meilleur pour tout accompagné ça
Bye-Bye Jowanne--- PS..Si bous avex d'autre question ne vous gènez pas ça me fait plaisir de vous répondre Bonne appétit Jowanne
Chef...Jacques

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Photo de profil de Jowanne
2006-08-09 00:00
euh . . . . qu'est-ce que c'est au juste un Rozoto ?

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Chef...Jacques
2006-08-09 00:00
Bonjour Jowanne
Je m'excuse j'ait une erreur de frappe je voulais écrire ( Rizotto Mais c'est un peu long à préparrer je vous envoie une recette de ( Riz Pilaf )

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Chef...Jacques
2006-08-09 00:00
Riz Pilaf

Recette pour 4 personnes - cuisson 25 mn.

Ingrédients

250 g de riz
2 fois le volume de riz en eau
1 oignon
2 clous de girofle
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre
Sel, poivre

Préparation

Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et faîtes revenir le riz préalablement lavé et épongé. Quand les grains de riz deviennent translucides, ajoutez deux fois le volume de riz en eau.
C'est à ce moment que vous pouvez ajouter un parfum selon votre goût.
Ajoutez l'oignon pelé piqué des deux clous de girofle. Salez, poivrez et couvrez pour une cuisson à feu doux de 18 mn. Le riz est bien gonflé. Ajoutez le beurre et dégustez.

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