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Boulettes aux pêches de Marean

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Ingrédients:

1 livre de boeuf haché maigre (500 gr)
2 oeufs battus
¼ tasse de biscuits soda émiettés (60 ml)
1 oignon émincé
Sel et poivre au goût
Huile et beurre


Préparation:

Mêler tous les ingrédients ensemble et façonner en boulettes.

Faire revenir les boulettes dans un mélange d'huile et de beurre.

Mettre les boulettes dans un plat de pyrex avec un couvercle.



Sauce aux pêches
Ingrédients:

1 tasse de sauce chili (250 ml)
¼ tasse de cassonade (60 ml)
½ tasse d'eau (125 ml)
½ tasse de jus de pêche (125 ml) (sirop d'une conserve de pêches)
1 c. à thé de moutarde préparée (5 ml)
Quelques gouttes de jus de citron
Quartiers de pêches en conserve


Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et étendre sur les boulettes.

Couvrir et cuire au four à 300 F. pendant environ 40 minutes.

Vers la fin de la cuisson, ajouter quelques quartiers de pêches en conserve.

Servir sur un lit de riz blanc.

Source: Marean
Recette 19962, publiée le 2006-04-23 à 00:00, 393 vues

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