Boulettes de neige de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les biscuits ► Les biscuits moulés
¼ lb de beurre
¼ tasse de cassonade
1 jaune d’œuf
1 tasse de farine tout-usage
1 blanc d’œuf
½ tasse de noix de coco râpée
Quelques morceaux de « Turkish Delight »
1. Mettre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Ajouter en trois fois la farine tamisée et continuer à battre.
2. Former en petites boulettes, tremper dans le blanc d’œuf non battu et rouler dans la noix de coco. Mettre un petit morceau de « Turkish Delight » au centre de chaque biscuit.
3. Faire cuire sur une plaque à biscuits graissée dans un four à 350°F. pendant environ 15 minutes.
¼ tasse de cassonade
1 jaune d’œuf
1 tasse de farine tout-usage
1 blanc d’œuf
½ tasse de noix de coco râpée
Quelques morceaux de « Turkish Delight »
1. Mettre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Ajouter en trois fois la farine tamisée et continuer à battre.
2. Former en petites boulettes, tremper dans le blanc d’œuf non battu et rouler dans la noix de coco. Mettre un petit morceau de « Turkish Delight » au centre de chaque biscuit.
3. Faire cuire sur une plaque à biscuits graissée dans un four à 350°F. pendant environ 15 minutes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74579, publiée le
2024-01-09 à 10:23, 46 vues