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Boulettes de neige de Jehane Benoit

A+ a-
¼ lb de beurre
¼ tasse de cassonade
1 jaune d’œuf
1 tasse de farine tout-usage
1 blanc d’œuf
½ tasse de noix de coco râpée
Quelques morceaux de « Turkish Delight »

1. Mettre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Ajouter en trois fois la farine tamisée et continuer à battre.

2. Former en petites boulettes, tremper dans le blanc d’œuf non battu et rouler dans la noix de coco. Mettre un petit morceau de « Turkish Delight » au centre de chaque biscuit.

3. Faire cuire sur une plaque à biscuits graissée dans un four à 350°F. pendant environ 15 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74579, publiée le 2024-01-09 à 10:23, 46 vues

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