Boulettes de pâte de Dana Carpender
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
N'hésitez pas à utiliser ces boulettes de pâte avec d'autres plats de viande en sauce! (Il faut faire cuire les boulettes de pâte dans la sauce bouillante.)
110 g (¾ tasse) d'amandes moulues
120 g (½ tasse) de poudre de protéine de riz (Vous en trouverez à votre marché d'aliments naturels; sinon, demandez qu'on la commande pour vous. J'utilise la marque NutriBiotic. )
28 g (¼ tasse) de gluten de blé
28 g (2 c. à table) de beurre
30 ml (2 c. à table) d'huile de coco
2,5 g (½ c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
180 ml (¾ tasse) de babeurre
Déposez tous les ingrédients, sauf le babeurre, dans un robot culinaire muni d'une lame en « S ».
Donnez quelques «impulsions» pour couper le beurre. (Vous voulez qu'il se répartisse également dans les ingrédients secs.)
Mettez le mélange dans un bol.
Vérifiez que votre sauce a atteint le point d'ébullition. (Si ce n'est pas le cas, prenez une tasse de thé et patientez !)
Versez maintenant le babeurre sur les ingrédients secs en l'incorporant avec quelques impulsions rapides. (Ne mélangez pas trop; vous voulez seulement vous assurer que la pâte soit bien humide.) Cela vous donnera une pâte souple.
Déposez-la par cuillerées sur la sauce bouillante et couvrez le pot. Laissez cuire de 25 à 30 minutes.
NOTE: Vous pouvez réduire vos amandes en poudre vous-même ou acheter de la poudre déjà préparée.
Infos : 12 portions, chacune contenant 153 calories, 10 g de lipides, 14 g de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.
N'hésitez pas à utiliser ces boulettes de pâte avec d'autres plats de viande en sauce! (Il faut faire cuire les boulettes de pâte dans la sauce bouillante.)
110 g (¾ tasse) d'amandes moulues
120 g (½ tasse) de poudre de protéine de riz (Vous en trouverez à votre marché d'aliments naturels; sinon, demandez qu'on la commande pour vous. J'utilise la marque NutriBiotic. )
28 g (¼ tasse) de gluten de blé
28 g (2 c. à table) de beurre
30 ml (2 c. à table) d'huile de coco
2,5 g (½ c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
180 ml (¾ tasse) de babeurre
Déposez tous les ingrédients, sauf le babeurre, dans un robot culinaire muni d'une lame en « S ».
Donnez quelques «impulsions» pour couper le beurre. (Vous voulez qu'il se répartisse également dans les ingrédients secs.)
Mettez le mélange dans un bol.
Vérifiez que votre sauce a atteint le point d'ébullition. (Si ce n'est pas le cas, prenez une tasse de thé et patientez !)
Versez maintenant le babeurre sur les ingrédients secs en l'incorporant avec quelques impulsions rapides. (Ne mélangez pas trop; vous voulez seulement vous assurer que la pâte soit bien humide.) Cela vous donnera une pâte souple.
Déposez-la par cuillerées sur la sauce bouillante et couvrez le pot. Laissez cuire de 25 à 30 minutes.
NOTE: Vous pouvez réduire vos amandes en poudre vous-même ou acheter de la poudre déjà préparée.
Infos : 12 portions, chacune contenant 153 calories, 10 g de lipides, 14 g de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19156, publiée le
2006-03-22 à 00:00, 53 vues
