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Boulettes de poisson aux 5 epices de Carole190366

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 Personnes

- 200 g de Cabillaud
- 1/4 cuillère(s) à café de Cinq Epices
- 100 g de Crevettes crues décortiquées
- Huile d'arachide
- 2 cuillère(s) à soupe d' Huile de sésame
- 2 Oignon(s)

Mixez finement le poisson et la chair de crevette au robot ménager. Mettez-les dans un saladier et ajoutez les oignons finement émincés, l'huile de sésame, les 5 épices, du sel et du poivre.

Malaxez le tout à la main, pour bien mélanger les ingrédients. Mettez 30 minutes au réfrigérateur.

Formez des boulettes avec la préparation. Mettez un peu d'huile à chauffer dans un wok ou une poêle à frire.

Faites frire les boulettes par fournées, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Egouttez-les sur du papier absorbant puis servez chaud



Cinq Epices

C'est un mélange d'épices chinois contentant poivre, clou de girofle, fenouil, cannelle, cardamome, gingembre, réglisse et de l'anis étoilé. Ce condiment s'utilise pour aromatiser les marinades, les viandes rôties et la volaille. On en trouve dans les supermarchés au rayon épiceries ou dans les épiceries asiatiques.

Source: CAROLE190366
Recette 26549, publiée le 2007-03-17 à 00:00, 121 vues

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