Boulettes de poisson et crevettes en sauce tomate de Nell
Des boulettes douces, parfumées aux herbes, dans une sauce épicée a la mexicaine.
La sauce:
1½ tasse de tomate en dés,
½ tasse de jus de légumes
1 petit oignon haché fin
1 gousse d'ail hachée
½ a ¾ c. a thé de sucre
½ c. a thé de poudre de coriandre
¼ c. a thé d'origan
¼ c. a thé de thym
½ c. a thé de cumin moulu
1 pincée d'anis
1 pincée de piment de la Jamaïque
1 feuille de laurier
1 piment fort sans les pépins, ou de sambal olek
sel
Mettre en plat a four de verre ou de terre avec couvercle.
Cuire 4 minutes au micro ondes, réserver.
Les boulettes:
½ tasse tassée de crevette crises crues hachées au couteau
1 tasse tassée de mahi-mahi haché au couteau *
½ c. a thé de mes herbes pour poisson et fruit de mer
½ c a thé de persil séché
½ c. a thé de sel
3 c. a soupe d'oignon haché ultra fin
1 petite gousse d'ail écrasée et hachée
Au micro onde cuire l'oignon et l'ail pour 1 a 2 minutes, on les veut transparent. Réserver.
Mélanger les autres ingrédients et une fois les oignons refroidis, les ajouter au mélange.
Faire 6 boulettes de grosseur semblable, les déposer sur la sauce tomate chaude, couvrir et cuire pour 30 minutes a 350*F.
Servir avec un riz ou une nouille et un ou deux légumes.
* Un poisson blanc au choix fait l'affaire
Le lien vers mon m.lange d'herbes pour poisson et fuits de mer. Un mélange a avoir de fait a l'avance.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-herbes-un-melange-pour-poisson-et-fruit-de-mer-55814.html
La sauce:
1½ tasse de tomate en dés,
½ tasse de jus de légumes
1 petit oignon haché fin
1 gousse d'ail hachée
½ a ¾ c. a thé de sucre
½ c. a thé de poudre de coriandre
¼ c. a thé d'origan
¼ c. a thé de thym
½ c. a thé de cumin moulu
1 pincée d'anis
1 pincée de piment de la Jamaïque
1 feuille de laurier
1 piment fort sans les pépins, ou de sambal olek
sel
Mettre en plat a four de verre ou de terre avec couvercle.
Cuire 4 minutes au micro ondes, réserver.
Les boulettes:
½ tasse tassée de crevette crises crues hachées au couteau
1 tasse tassée de mahi-mahi haché au couteau *
½ c. a thé de mes herbes pour poisson et fruit de mer
½ c a thé de persil séché
½ c. a thé de sel
3 c. a soupe d'oignon haché ultra fin
1 petite gousse d'ail écrasée et hachée
Au micro onde cuire l'oignon et l'ail pour 1 a 2 minutes, on les veut transparent. Réserver.
Mélanger les autres ingrédients et une fois les oignons refroidis, les ajouter au mélange.
Faire 6 boulettes de grosseur semblable, les déposer sur la sauce tomate chaude, couvrir et cuire pour 30 minutes a 350*F.
Servir avec un riz ou une nouille et un ou deux légumes.
* Un poisson blanc au choix fait l'affaire
Le lien vers mon m.lange d'herbes pour poisson et fuits de mer. Un mélange a avoir de fait a l'avance.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-herbes-un-melange-pour-poisson-et-fruit-de-mer-55814.html
Source: Nell
Recette
55783, publiée le
2014-02-18 à 14:31, 879 vues