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Boulettes de veau au vin de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Une assiette ,pas de sauce, de Marchette et une belle assiette réalisée par Loubar avec une belle sauce.... Voir SUGGESTION
2 petits oignon coupés fin
2 c. a soupe de beurre (pour frire les oignons)
1 lb de veau (ou bœuf) haché
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
2 c. a thé de sel
1/4 c. a thé de poivre
Persil haché
1 œuf légèrement battu

Beurre ou huile d'olive (pour frire la viande)
4 c. à soupe de vin rouge ou blanc (pour arroser)


Faites revenir l'oignon dans 2 c. à soupe de beurre
Incorporez a la viande, la chapelure, le lait, le persil et l’œuf
Sel et poivre

Faire des boulettes (36) et cuire jusqu’à dorées
arrosez de vin, laisser chauffer.

4 portions pour 3 douzaines de boulettes.

SUGGESTION DE LOUBAR:
J'ai omis le poivre pour mettre des épices à steak puis j'ai déglacé au vin rouge tel que suggéré dans la recette, j'ai ajouté du consommé et épaissi la sauce avec de la fécule de maïs.
Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970)
Marchette
Recette # 64391, crée le 2020-09-20 17:27:51 , Vu 460 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

3 Commentaires et 1 réponse

2020-09-27
Elle me plaît ta recette, je vais la faire au cours de la semaine.

Merci pour cette belle suggestion.
Bon dimanche !

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2020-10-02
Ce fut un super bon repas. J'ai omis le poivre pour mettre des épices à steak puis j'ai déglacé au vin rouge tel que suggéré dans la recette, j'ai ajouté du consommé et épaissi la sauce avec de la fécule de maïs.

Merci Marchette c'était digne d'un restaurant 5 étoiles.

Bonne journée !

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02 octobre 2020, 09:01
Wow.... une autre photo a volée :)

2020-10-02
Comme tu me fais rire Marchette, bien contente qu'elle te plaise.

Bonne journée !

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