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Boulettes de viande au fromage en sauce à l'oignon de Me1K2C3

A+ a-
2 tasses de Corn flakes Kellogg
2 oeufs
1/3 de tasse de lait
1/2 cuillère à thé de sel
une pincée de poivre
1/2 livre de boeuf haché
1 tasse de cheddar râpé

Tasser légèrement les céréales dans un bol moyen.
Ajouter les oeufs, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient ramollies.
Ajouter le boeuf et le fromage en mélangeant pour bien combiner le tout.
Faire des boulettes de 1 pouce.
Les placer en une seule couche dans un plat à four peu profond graissé.
Faire cuire au four à 400 F environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
Les retirer du four et les détacher immédiatement du plat.
Les servir sur des nouilles au beurre avec la sauce à l'oignon.

Sauce à l'oignon

1/2 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de farine
1/4 cuillère à thé de sel
une pincée de poivre
2 1/4 tasse de bouillon de boeuf
2 cuillère à table de sherry (facultatif)

Dans une poêle moyenne faire cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Incorporer la farine, le sel et le poivre.
Faire cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit légèrement doré, en tournant constamment.
Incorporer graduellement le bouillon en mélangeant bien entre chaque addition et faire cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.
Incorporer le sherry si désiré et faire cuire 2 minutes de plus.
Servir sur les boulettes.

Source: me1k2c3
Recette 41058, publiée le 2009-10-22 à 12:31, 561 vues

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