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Boulettes de viande aux légumes

A+ a-
½ tasse flocons d'avoine
1 livre boeuf haché
1 oeuf
¼ tasse jus de tomate
¼ c. à thé paprika
1 c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
2 c. à table huile végétale
½ tasse céleri haché
½ tasse carotte hachée
1½ tasse poivron haché
¼ tasse oignon haché
½ tasse sauce Chili
1-2 c. à table mélasse
1 tasse tomates en conserve, égouttées

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le boeuf, l'oeuf et le jus de tomates.
Assaisonner de paprika, saler et poivrer.
Façonner en petites boulettes.
Faire chauffer l'huile, puis y faire revenir les boulettes 5 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes parts.
Déposer cote à côte dans un plat allant au four. Réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir le céleri, les carottes, le poivron et l'oignon 5 minutes environ, sans laisser prendre couleur.
Ajouter la sauce Chili, la mélasse et les tomates. Bien mélanger.
Verser sur les boulettes et faire cuire au four à 300 F. pendant 30 à 40 minutes.

Par : ???

Recette 1680, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 235 vues

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