Boulettes du réveillon
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
¾ lbs (340 gr) bœuf haché
¼ lbs (115 gr) lard haché
Beurre et huile
½ tasse chapelure
3 c. à table oignon émincée
2 œufs battus
½ c. à thé sel
Poivre
Sauce :
3 c. à table cassonade
1 c. à thé moutarde sèche
¾ tasse ketchup rouge
1 c. à table vinaigre blanc
4 c. à table sauce Worcestershire
Faire de petites boulettes et rôtir dans le beurre et huile 10 minutes environ.
Aussitôt cuite enlever le surplus de gras dans la casserole.
Mêler ensemble tous les ingrédients de la sauce et verser sur les boulettes, faire bouillir 15 minutes, en brassant et surveillant.
Donne 28 boulettes de 25 – 28 gr chaque.
¼ lbs (115 gr) lard haché
Beurre et huile
½ tasse chapelure
3 c. à table oignon émincée
2 œufs battus
½ c. à thé sel
Poivre
Sauce :
3 c. à table cassonade
1 c. à thé moutarde sèche
¾ tasse ketchup rouge
1 c. à table vinaigre blanc
4 c. à table sauce Worcestershire
Faire de petites boulettes et rôtir dans le beurre et huile 10 minutes environ.
Aussitôt cuite enlever le surplus de gras dans la casserole.
Mêler ensemble tous les ingrédients de la sauce et verser sur les boulettes, faire bouillir 15 minutes, en brassant et surveillant.
Donne 28 boulettes de 25 – 28 gr chaque.
Provenance: Ancienne recette de ma mère (1943) (Marchette)
Recette
64326, publiée le
2020-09-09 à 10:24, 766 vues