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Boulettes du réveillon de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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3/4 lbs (340 gr) bœuf haché
1/4 lbs (115 gr) lard haché
Beurre et huile
1/2 tasse chapelure
3 c. à table oignon émincée
2 œufs battus
1/2 c. à thé sel
Poivre

Sauce :
3 c. à table cassonade
1 c. à thé moutarde sèche
3/4 tasse ketchup rouge
1 c. à table vinaigre blanc
4 c. à table sauce Worcestershire

Faire de petites boulettes et rôtir dans le beurre et huile 10 minutes environ.
Aussitôt cuite enlever le surplus de gras dans la casserole.
Mêler ensemble tous les ingrédients de la sauce et verser sur les boulettes, faire bouillir 15 minutes, en brassant et surveillant.

Donne 28 boulettes de 25 – 28 gr chaque.

Source: Marchette
Provenance: Ancienne recette de ma mère (1943)
Recette # 64326, crée le 2020-09-09 10:24:09 , Vu 761 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires et 3 réponses

2020-09-10
Bon... une autre à ajouter à ma liste longue à ne plus finir.

Merci Marchette pour ce beau partage.

Bon jeudi !

Répondre au commentaire


2020-09-16
Merci pour cette autrenidée de réveillon ????

Répondre au commentaire


16 septembre 2020, 14:29
pas obligé d'attendre le réveillon pour les faire :)

17 septembre 2020, 16:44
Ce n’était pas des points d’interrogation que j’avais mis Marchette mais un bonhomme sourire, j’ai vu les points après avoir publié et je ne savais pas comment aller corriger

17 septembre 2020, 17:37
Il n'y a pas de problème, Butane.... ca arrive fréquemment ces ????

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