Brioche cake de Sherezad
Ingrédients :
Pour la pâte
550 g de farine tamisée
20 g de levure de pain
1/4 litre de lait
50 g de beurre
2 oeufs et le jaune d'un troisième oeuf
80 g de sucre semoule
Une pincée de sel
Pour la garniture
150 g de sucre
150 g de beurre
Préparation
Mélangez 150 g de farine avec la levure, le sel, et un peu de lait tiède, pétrissez la pâte, couvrez-la et laissez-la lever.
Aprés 30 minutes, ajoutez la farine, les oeufs, le sucre, le beurre, et le lait, mélangez bien et pétrissez la pâte, allongez-la sur le plan de travail, et badigeonnez-la avec le mélange sucre- beurre, roulez la pâte et coupez-la en tranches( comme le chneak), et placez-les à plat dans un moule à manqué bien beurré,
couvrez avec un film alimentaire, et laissez lever la pâte pendant une heure et demi, puis badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf, et enfournez pendant une demi heure jusqu'à 45 minutes.
Quand la brioche sera bien cuite et bien dorée, sortez-la du four, soupoudrez-la de cacao et de sucre glace, et servez-la.
et voici un plat pour vous
Bessaha wa raha (bonne appétit).
Source: sherezad
Recette
44877, publiée le
2010-05-31 à 06:57, 594 vues