Brochettes de porc aigre-douce pour le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Porc
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Porc ► Filet de porc
Porc
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Porc ► Filet de porc
750 g de filet de porc en cubes
abricots frais coupés en quartiers
marinade:
1/3 tasse de sauce soya
1/4 tasse de gelée ou confiture d'abricots réchauffée
2 c. à table de vinaigre blanc
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à table de gingembre frais haché
1/3 tasse d'huile végétale
marinade:
Mélanger ensemble en fouettant tous les ingrédients.
Mettre les cubes de viande dans un plat et arroser de la marinade, mélanger et mettre au frigo 4 heures.
Préchauffer le B.B.Q. à moyen- élevé, huiler la grille.
Enfiler les cubes de viande en alternant avec les quartiers d'abricots.
Déposer sur la grille et cuire environ 25 minutes en les retournant et en les badigeonnant,.
La viande est cuite quand elle n'est plus rosée.
Retirer du B.B.Q. et les mettre dans les assiettes accompagner de courgettes et de piments grillés.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4265, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 513 vues