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Brocoli à l'ail de Véga

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Brocoli à l'ail

Nettoyer 1 kg de brocoli en ne gardant que les bouquets de fleurs, les cuire à l'eau bouillante salée durant environ 5 min.

Egoutter, rafraîchir sous l'eau froide pour garder le beau vert.

Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir 3 gousses d'ail épluchées lorsqu'elle deviennent transparentes ajouter les brocoli, mouiller de 2 càs d'eau et de 1 dl de vin blanc sec ; saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux durant 15mn.

Source: véga
Recette 33837, publiée le 2008-06-17 à 00:00, 14 vues

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