Brocoli vapeur au sesame de Crystale
Dossiers: Légumes ► Légumes d'accompagnement
Une petite recette que j'ai servi en accompagnement pour mon souper de ce soir...
1 c.a table graines de sesame
4 tasses bouquets de brocoli
Sauce!
2 ca. thé sauce soja
2 c.a thé sucre
¼ c.a thé zeste de citron rapé
Prechauffer le four a 350°F. Garnir une plaque a patisserie d'une feuille de papier d'aluminium. Étaler les graines de sesame en couche mince uniforme. Cuire au four en remuant de temps en temps jusqu'a ce qu'elles soient dorées environ 10 minutes.
Entre-temps preparer les bouquets de brocoli. Dans une grande casserole a feu vif porter 2 po d'eau a ébullition. Placer les bouquets de brocoli dans une marguerite et deposer dans la casserole. Couvrir et cuire a la vapeur jusqu'a ce que le brocoli soit tendre mais encore legerement croquant environ 5 minutes. Bien égoutter. Placer les bouquets de brocoli dans une assiette de service.
Pendant la cuisson du brocoli preparer la sauce. Dans un petit bol bien melanger la sauce soja,le sucre et le zeste de citron rapé.
Verser la sauce en filet sur les bouquets de brocoli. Bien remuer le brocoli pour enrober de sauce. Parsemer de graines de sesame grillées. Servir immediatement en accompagnement.
http://iquebec.ifrance.com/petitemarmite/brocolisesame.jpg
Crystale!!
1 c.a table graines de sesame
4 tasses bouquets de brocoli
Sauce!
2 ca. thé sauce soja
2 c.a thé sucre
¼ c.a thé zeste de citron rapé
Prechauffer le four a 350°F. Garnir une plaque a patisserie d'une feuille de papier d'aluminium. Étaler les graines de sesame en couche mince uniforme. Cuire au four en remuant de temps en temps jusqu'a ce qu'elles soient dorées environ 10 minutes.
Entre-temps preparer les bouquets de brocoli. Dans une grande casserole a feu vif porter 2 po d'eau a ébullition. Placer les bouquets de brocoli dans une marguerite et deposer dans la casserole. Couvrir et cuire a la vapeur jusqu'a ce que le brocoli soit tendre mais encore legerement croquant environ 5 minutes. Bien égoutter. Placer les bouquets de brocoli dans une assiette de service.
Pendant la cuisson du brocoli preparer la sauce. Dans un petit bol bien melanger la sauce soja,le sucre et le zeste de citron rapé.
Verser la sauce en filet sur les bouquets de brocoli. Bien remuer le brocoli pour enrober de sauce. Parsemer de graines de sesame grillées. Servir immediatement en accompagnement.
http://iquebec.ifrance.com/petitemarmite/brocolisesame.jpg
Crystale!!
Source: Crystale
Recette
11304, publiée le
2004-07-28 à 00:00, 381 vues