Brownies de Chef...jacques
Portions: 32 brownie
Ingrédients
105 g [12 cuil. à table] de farine
90 mL [6 cuil. à table] de poudre de cacao
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
1 oeuf
3 blancs d'oeufs
200 g [1 tasse] de sucre
90 g [1/4 de tasse] de margarine, fondue
Enduite végétal en vaporisateur
Préparations
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Vaporiser un moule carré de 20 cm [8 poces] d'enduit végétal.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel; réserver.
Dans le grand bol d'un batteur électrique, battre ensemble l'oeuf et les blancs d'oeufs à la puissance maximum jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Y ajouter 100 g [1/2 tasses] du sucre et battre pendant 1 minute.
Ajouter le reste du sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi.
Battre la margarine fondue dans le mélange.
Incorporer lentement le mélange de farine réservé au mélange d'oeufs, remuant seulement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient également humidifiés.
Verser également dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, seulement jusqu'à ce que le tour se détache des parois du moule.
Ne pas trop cuire.
Laissez refroidir complètement, avant de découper en carrés de 5 cm [2 pouces] chacun.
Chef…Jacques
Source: Chef...jacques
Recette
23307, publiée le
2006-10-14 à 00:00, 90 vues
