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Bruschettas aux tomates de Rosydesrochers

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Bruschettas


7 tomates italiennes
1 oignon
4 gousses ail
Une pincée Sel
Une pincée Poivre
Basilic frais, au goût
Origan frais, au goût
Un peu Ciboulette
1 c.à thé (5 ml) vinaigre de vin rouge
Huile d'olive


1. Nettoyer les tomates avec un peu d'eau.

2. Couper les tomates et l'oignon en petits cubes. Presser l'ail.

3. Mélanger ensemble tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre.

4. Recouvrir d'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange.
5. Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures (C'est ça le truc des bons bruschettas, mariner à la température pièce).
6. Couper des tranches de baguette française que l'on fera dorer; recouvrir ensuite les tranches avec le mélange.


Source: rosydesrochers
Recette 44042, publiée le 2010-03-29 à 06:57, 372 vues

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