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Canne en bonbon menthe de Jojo38

Dossiers: Noël 

A+ a-
1 1/2 tasse de sucre a glacer
1 blanc d oeuf
2 ou 3 gouttes essence de menthe
Colorant vert et rose
Fécule de maïs

Tamiser le sucre à glacer dans un bol.
Incorporer suffisamment de blancs d'oeuf pour former un glaçage ferme.
Ajouter l'essence de menthe et pétrir légèrement.
Divisé le mélange en 4 morceaux de taille égal.
Laisser 2 morceaux blancs et coloré un morceau en vert et l autre en rose enveloppé de pellicule de plastic jusqu au moment d utilisé.
Sur une surface saupoudré de fécule de mais façonner chaque morceau en rouleau de 1/4 de pouce de largeur.
Torsader ensemble un rouleau blanc et un rouleau de couleur puis rouler sur la surface saupoudrer de fécule de mais.
Répété jusqu a épuisement de la pâte.
Tailler les torsades en 6 pouces de longueurs.
Courber-les pour former des cannes en bonbon.
Déposer sur une tôle à biscuits recouverts de papier parchemin.
Laisser durcir dans un endroit frais et sec pendant 3 ou 4 jours (dans une armoire ça fais très bien).
Conserver dans un bocal en verre.

Les enfants (et les grands) adorent!
Pour décorer nos assiettes de dessert ou a la place des petit chocolat menthe après le repas. Mettons que ça impressionnent la visite !


Source: Jojo38
Recette 12402, publiée le 2004-11-17 à 00:00, 1102 vues

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