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Cannellonis farcis de Macros

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Pour 4 personnes

12 cannellonis à farcir
4 c. à soupe d'huile
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
250 g de viande cuite hachée
1 oeuf
50 g de beurre
80 g de parmesan râpé
un peu d'origan, basilic, noix de muscade
1 litre de sauce tomate
sel, poivre

Faire cuire les cannellonis à l'eau bouillante salée puis les égoutter.
Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil. Faire frire le tout à petit feu dans l'huile.
Ajouter la viande et laisser mijoter quelques minutes.
Adjoindre les épices et laisser cuire 15 min. Laisser refroidir. Ajouter 50 g de parmesan et l'oeuf .
Bien mélanger le tout. Introduire la farce (assez épaisse) dans les cannellonis.
Beurrer un plat allant au four avec un couvercle. Y verser la moitié de la sauce tomate et y disposer les cannellonis farcis côté à côte.
Recouvrir complètement avec la sauce tomate, saupoudrer de 30 g de parmesan et de noisettes de beurre. Couvrir et mettre au four 40 minutes à 210°C (th.7).
Par : Macros

Source: Macros
Recette 4811, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 74 vues

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