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~carottes glacées à l'orange~ de Lexibule

Epoly
Par Lexibule Aucune photo
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En panne d'idées pour apprêter vos petites carottes? Pourquoi ne pas les glacer à l'orange!! Oui oui, vous redonnerez vie à ce petit légume parfois un peu boudé et aurez comme effet de surprendre vos invitées ;)

Délicieux avec le jambon de Pâques ou tout simplement pour accompagner un de vos plats favoris!!

~Note: Je n'ai pas eu besoin d'ajouter un surplus d'eau car j'avais assez de jus.

~Aussi: J'ai ajouté 1/4 de c. à thé de cannelle.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes environs
Portions: 4

~Ingrédients
480 g (3 tasses) de carottes miniatures
125 ml (1/2 tasse) d'eau
Le jus et le zeste finement râpé de 1 orange moyenne
1 pincée de fécule de maïs
1/3 de c. à thé (de café)de cannelle moulue (moi 1/4 de c. à thé)
1 pincée de gingembre moulu
1 pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de sel
1 1/2 c. à thé (à café) de cassonade ou de sucre roux
1 c. à soupe de beurre


~Préparation
1)Mettre les carottes et l'eau dans un plat à sauter-moyen, puis porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen-doux de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore un peu croquantes.

2)Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus d'orange (ajouter de l'eau pour obtenir 80 ml 1/3 de tasse de liquide en tout) (moi pas eu besoin car assez de liquide), la fécule de maïs, les épices et le sel. Dans le plat à sauter, ajouter la préparation de jus d'orange, la cassonade et le beurre en remuant. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le jus devienne luisant et que les carottes soient tendres.

3)Incorporer le zeste d'orange et servir aussitôt.

source: Mange donc de que tu aimes (valeur pointsplus weight Watchers pour chaque recette transcrit par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2014/03/carottes-glacees-lorange.html

Source: Lexibule
Recette # 56002, crée le 2014-04-01 18:12:07 , Vu 645 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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6 Commentaires et 1 réponse

2014-04-07
très bon ptit cadeau pour toi (photo)

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07 avril 2014, 13:49
C'est tellement gentil !

2014-04-07
Quelle jolie photo Epoly :) Merci!!

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2014-04-13

Bonjour Lexibule, super tes carottes, très appréciées des convives. J'ai couper la demi de la cassonade, mes carottes étaient sucrées. Ici les carottes ne sont pas boudées, c'est un de mes légumes préférées, dont les nouvelles recettes sont bienvenues.

Merci

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2014-04-13
Nell :) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! J'apprécie beaucoup que tu te sois donné la peine de revenir pour me partager ton verdict!! Merci à toi et passe une agréable fin de journée!!

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2014-04-14
Normal Lexibule, un bon printemps a toi et les tiens.

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2014-04-15
Merci beaucoup Nell!! Je te souhaite également un très beau printemps ;)

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