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Carrés au chocolat et aux framboises de Gabalex

A+ a-
1 ¼ tasse de farine
1/3 tasse de sucre
½ tasse de beurre
1 jaune d'oeuf
1/3 tasse de confiture de framboises
1 boîte de lait Eagle Brand
2 tasses de noix de coco sucrée
5 onces de chocolat mi-sucré
1 c. à table de beurre

Mélanger farine et sucre.
Y couper le beurre en petits morceaux.
Incorporer le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Presser dans une moule carré de 9 po.
Cuire à 350º F, 18 à 20 min. ou jusqu'à ce que la pâte commence à dorer (ne pas trop cuire, sinon ça durcit).
Étendre la confiture sur la croûte chaude.
Combiner lait et noix de coco.
Verser sur la confiture à la cuillère et étaler ensuite délicatement.
Cuire à 350º F, 25 min. ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Fondre le chocolat et le beurre.
Étendre sur le gâteau, lisser le dessus et réfrigérer.
Sortir du frigo 15 min avant de couper en carrés, sinon le chocolat se casse au lieu de se couper.


Source: Gabalex
Recette 11737, publiée le 2004-10-12 à 00:00, 151 vues

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