Carrés aux raisins (grande quantité)
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
5 tasses d'eau
10 tasses de raisins secs
5 c. à table de bicarbonate de soude
5 tasses de margarine
6 tasses de sucre
10 oeufs
5 c. à table de vanille
13 tasses de farine
5 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
Porter l'eau et les raisins secs à ébullition dans une casserole. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Refroidir.
Dans un bol à mélanger, battre en crème le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et la vanille. Battre. Incorporer la préparation aux raisins. Mettre la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger et étaler dans un moule graissé. Cuire au four à 350 F de 35 à 40 minutes. Tamiser du sucre à glacer sur le sommet lorsque refroidi, si une touche additionnelle est requise
tiré du livre Jean Paré
10 tasses de raisins secs
5 c. à table de bicarbonate de soude
5 tasses de margarine
6 tasses de sucre
10 oeufs
5 c. à table de vanille
13 tasses de farine
5 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
Porter l'eau et les raisins secs à ébullition dans une casserole. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Refroidir.
Dans un bol à mélanger, battre en crème le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et la vanille. Battre. Incorporer la préparation aux raisins. Mettre la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger et étaler dans un moule graissé. Cuire au four à 350 F de 35 à 40 minutes. Tamiser du sucre à glacer sur le sommet lorsque refroidi, si une touche additionnelle est requise
tiré du livre Jean Paré
Recette
27606, publiée le
2007-06-09 à 00:00, 51 vues