Casserole d'œufs au fromage de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► Les oeufs
6 œufs durs, tranchés
2 tasses de mie de pain
tasse de fromage râpé
½ tasse de crème
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de muscade
Sel et poivre, au goût
1. Faire des rangs alternés, dans une cocotte, avec les œufs, la mie de pain et le fromage râpé. Saler et poivrer chaque rang, au goût.
2. Faire chauffer, sans bouillir, la crème avec le beurre et la muscade. Verser sur le pain et les œufs. Faire cuire de 30 à 35 minutes dans un four à 350°F. Servir chaud.
2 tasses de mie de pain
tasse de fromage râpé
½ tasse de crème
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de muscade
Sel et poivre, au goût
1. Faire des rangs alternés, dans une cocotte, avec les œufs, la mie de pain et le fromage râpé. Saler et poivrer chaque rang, au goût.
2. Faire chauffer, sans bouillir, la crème avec le beurre et la muscade. Verser sur le pain et les œufs. Faire cuire de 30 à 35 minutes dans un four à 350°F. Servir chaud.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73055, publiée le
2023-10-11 à 10:46, 89 vues