Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Catsup aux tomates mûres de Soeur Berthe

A+ a-
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
24 tomates mûres
6 pommes
6 gros oignons
1 gros pied de céleri
¼ tasse (60 ml) d'épices à marinade (enveloppées dans du coton à fromage)
2 c. à thé (2 c. à café) de sel
½ c. à thé (½ c. à café) de clou de girofle moulu
½ c. à thé (½ c. à café) de gingembre moulu
2 tasses (½ L) de vinaigre blanc
2 tasses (400 g) de sucre

PRÉPARATION
1. Blanchissez les tomates.
2. Passez à l'eau froide, pelez, coupez en morceaux.
3. Pelez les pommes.
4. Taillez en cubes.
5. Ajoutez les oignons finement tranchés et le céleri coupé en dés.
6. Déposez le tout dans une casserole en fonte émaillée.
7. Ajoutez les épices à marinade (enveloppées dans du coton à fromage), le sel, le clou de girofle, le gingembre et le vinaigre.
8. Faites bouillir 1 heure.
9. Ajoutez le sucre.
10. Continuez la cuisson en brassant presque continuellement jusqu'à consistance épaisse.
11. Enlevez les épices.
12. Mettez dans des bocaux de verre stérilisés. Paraffinez.
13. Fermez hermétiquement.


Source: Soeur berthe
Recette 16577, publiée le 2005-11-08 à 00:00, 897 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes