Champignons aux escargots de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
pour René Homier-Roy
(4 PERSONNES)
24 champignons frais
1 boîte d'escargots
beurre
ail
persil
. Chauffer le four à 400" F.
. Laver les champignons. Enlever les queues.
. Conserver la tête.
. D'autres part, mettre le beurre en crème.
. Piler l'ail. Hacher le persil. Mêler avec le beurre.
. Introduire un escargot dans chacune des têtes de champignons. Emplir de beurre à l'ail.
. Passer au four 30 minutes.
(4 PERSONNES)
24 champignons frais
1 boîte d'escargots
beurre
ail
persil
. Chauffer le four à 400" F.
. Laver les champignons. Enlever les queues.
. Conserver la tête.
. D'autres part, mettre le beurre en crème.
. Piler l'ail. Hacher le persil. Mêler avec le beurre.
. Introduire un escargot dans chacune des têtes de champignons. Emplir de beurre à l'ail.
. Passer au four 30 minutes.
Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette
67436, publiée le
2022-04-06 à 14:10, 126 vues