Champignons marinés de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
Marinade
2 c. à table de vinaigre à l'ail
un peu de poivre
Succédané de sucre équivalant 1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
4 onces d'oignons frais, hachés
Combiner les ingrédients de la marinade et y ajouter une boîte ou un pot de champignons. Doubler la quantité de marinade si vous employez plus de champignons. Laisser reposer pendant au moins une heure ou de préférence toute la nuit. On peut utiliser cette marinade comme apprêt à salade; les champignons y ajoutent une saveur sensationnelle.
2 c. à table de vinaigre à l'ail
un peu de poivre
Succédané de sucre équivalant 1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
4 onces d'oignons frais, hachés
Combiner les ingrédients de la marinade et y ajouter une boîte ou un pot de champignons. Doubler la quantité de marinade si vous employez plus de champignons. Laisser reposer pendant au moins une heure ou de préférence toute la nuit. On peut utiliser cette marinade comme apprêt à salade; les champignons y ajoutent une saveur sensationnelle.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
29173, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 79 vues