Chausson au jambon et au fromage de Me1K2C3
3 cuillères à table de beurre
1/2 tasse d'oignon haché
4 tasses de champignons frais émincés
2 cuillères à table de farine
1/2 tasse de lait
2 tasses de jambon cuit, coupé en petits dés
1 tasse emmenthal râpé
Pâte à tarte pour 2 croûtes
de 9 pouces de diamètre
Faire fondre le beurre dans une poêle
et y faire sauter l'oignon et les champignons
jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau
des champignons se soit évaporée.
Incorporer la farine.
Ajouter graduellement le lait et cuire à feu
moyen, en brassant constamment, jusqu'à ce
que le mélange épaississe.
Laisser refroidir.
Incorporer le jambon et le fromage.
Abaisser toute la pâte en un carré de
13 pouces et la déposer sur une tôle à
biscuits légèrement graissée.
Étendre le mélange de jambon et de fromage
refroidi sur la moitié de la pâte en laissant
un espace libre de 1 pouce sur les côtés.
Humidifier les bords de la pâte et replier
la moitié sans garniture sur la moitié garnie.
Sceller en pinçant les bords.
Faire de petites incisions sur le dessus du
chausson avec la pointe d'un couteau.
Cuire au four à 375 F. pendant 30 minutes
ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
6 portions.
1/2 tasse d'oignon haché
4 tasses de champignons frais émincés
2 cuillères à table de farine
1/2 tasse de lait
2 tasses de jambon cuit, coupé en petits dés
1 tasse emmenthal râpé
Pâte à tarte pour 2 croûtes
de 9 pouces de diamètre
Faire fondre le beurre dans une poêle
et y faire sauter l'oignon et les champignons
jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau
des champignons se soit évaporée.
Incorporer la farine.
Ajouter graduellement le lait et cuire à feu
moyen, en brassant constamment, jusqu'à ce
que le mélange épaississe.
Laisser refroidir.
Incorporer le jambon et le fromage.
Abaisser toute la pâte en un carré de
13 pouces et la déposer sur une tôle à
biscuits légèrement graissée.
Étendre le mélange de jambon et de fromage
refroidi sur la moitié de la pâte en laissant
un espace libre de 1 pouce sur les côtés.
Humidifier les bords de la pâte et replier
la moitié sans garniture sur la moitié garnie.
Sceller en pinçant les bords.
Faire de petites incisions sur le dessus du
chausson avec la pointe d'un couteau.
Cuire au four à 375 F. pendant 30 minutes
ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
6 portions.
Source: me1k2c3
Recette
52618, publiée le
2012-08-31 à 19:03, 705 vues
