Chili au boeuf de Charles Bordeleau
Dossiers: Yogourt
Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980
2 c. à table de graisse végétale, fondue
3 lb (1,35 kg) de boeuf haché
1 tasse d'oignon haché
1 tasse de céleri haché
¼ tasse de poivron vert haché et épépiné
¼ tasse de raisins secs
1 c. à table de poudre de chili
1 c. à table de sel
¼ c. à thé de poivre
1 filet de sauce piquante au piment
1 boîte de 14 oz (400 mL) de haricots rouges, non égouttés
1 tasse de yogourt à l'ananas
Riz cuit, chaud
Faire chauffer la graisse végétale dans une casserole épaisse.
Ajouter boeuf, oignon, céleri, poivron vert et raisins secs.
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le boeuf doré.
Ajouter poudre de chili, sel, poivre et sauce piquante au piment: mélanger légèrement.
Ajouter les haricots avec leur jus et le yogourt à l'ananas.
Chauffer et servir avec du riz.
2 c. à table de graisse végétale, fondue
3 lb (1,35 kg) de boeuf haché
1 tasse d'oignon haché
1 tasse de céleri haché
¼ tasse de poivron vert haché et épépiné
¼ tasse de raisins secs
1 c. à table de poudre de chili
1 c. à table de sel
¼ c. à thé de poivre
1 filet de sauce piquante au piment
1 boîte de 14 oz (400 mL) de haricots rouges, non égouttés
1 tasse de yogourt à l'ananas
Riz cuit, chaud
Faire chauffer la graisse végétale dans une casserole épaisse.
Ajouter boeuf, oignon, céleri, poivron vert et raisins secs.
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le boeuf doré.
Ajouter poudre de chili, sel, poivre et sauce piquante au piment: mélanger légèrement.
Ajouter les haricots avec leur jus et le yogourt à l'ananas.
Chauffer et servir avec du riz.
Source: Charles bordeleau
Recette
17268, publiée le
2006-01-09 à 00:00, 101 vues